La Carta

FLOR DE GILLARDEAU 6 UNIDADES 12 €
GILLARDEAU Nº5 UND 3,5 €
JOSEPHINE Nº3 UND 4,5 €
GAMBA BLANCA COCIDA, A LA PLANCHA O AL AJILLO 22 €
ZAMBURIÑAS PICANTONAS UND 2,5 €

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO UND 3
PAN DE CRISTAL CON AOVE Y TOMATE RAYADO 4 €
TABLITA DE QUESOS ARTESANAL 10 €
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 24 €

TOMATE ROSA ALIÑADO 9 €
TOMATE ROSA ALIÑADO CON VENTRESCA 12 €
DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y VERDES, HABITAS Y CORAZON DE ALCACHOFAS 13 €
BURRATA CON SALMÓN MARINADO Y CANÓNIGOS 14 €

ALCACHOFAS CONFITADAS UND 4 €
TOSTA DE HUEVO Y TRUFA  5 €
CROQUETITAS CASERAS DE JAMÓN O CARABINERO 1/2 5€  – 10 €
LA ENSALADILLA DE MI MADRE 1/2 7 € – 11 €
SALMOREJO TRADICIONAL CON STRACIATELLA Y CECINA 12 €
SALPICÓN DE GAMBA ROJA Y PULPO 14 €
CHIPIRONCITOS A LA ANDALUZA CON HUEVO FRITO 1/2 8 € –  15 €
WOK DE VERDURITAS Y SEPIA 16 €
PULPO A LA BRASA 18 €

TACOS MEXICANOS DE OREJA CON MAYONESA DE JALAPEÑOS 14 €
COLITAS DE GAMBA EN TEMPURA JAPONESA 15 €
FLAMENQUINES WAYEGOS 15 €
ARROZ CHOUFA DE VERDURAS CON PATO CRUJIENTE 15 €
SASHIMI ATÚN ROJO Y PONZU 18 €

STEAK TARTAR 18 €
NIGIRI DE STEAK CON HUEVO 15 €
TARTAR DE ATÚN ROJO 18 €
NIGIRI DE ATÚN CON HUEVO 15 €

LOMITOS DE MERLUZA CON PIMIENTOS ASADOS EN HORNO DE LEÑA 18 €
RAPITO A LA BILBAINA CON AJOS TIERNO 22 €
NUESTRA BURGUER CON PATATA PUENTE NUEVO 15 €
TAQUITOS DE SOLOMILLO A LA SARTÉN CON SALSA PX Y MOSTAZA 18 €
LOMO DE VACA VIEJA TRINCHADO 30 DÍAS DE MADURACIÓN 22 €
QUINTA COSTILLA DE ANGUS A BAJA TEMPERATURA RECOMENDADO PARA 2 PAX 28 €

NUESTRA TARTA ÁRABE 7 €
TARTA DE QUESO FRÍA CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS 6 €
TARTA DE QUESO HORNEADA 8 €
LINGOTE DE CHOCOLATE CON HELADO DE LECHE MERENGADA 7 €
TARTA DE CHOCOLATE APTA PARA CELIACOS 8 €

La Carta

FLOR DE GILLARDEAU 6 UNIDADES 12 €
GILLARDEAU Nº5 UND 3,5 €
JOSEPHINE Nº3 UND 4,5 €
GAMBA BLANCA COCIDA, A LA PLANCHA O AL AJILLO 22 €
ZAMBURIÑAS PICANTONAS UND 2,5 €

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO UND 3
PAN DE CRISTAL CON AOVE Y TOMATE RAYADO 4 €
TABLITA DE QUESOS ARTESANAL 10 €
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 24 €

TOMATE ROSA ALIÑADO 9 €
TOMATE ROSA ALIÑADO CON VENTRESCA 12 €
DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y VERDES, HABITAS Y CORAZON DE ALCACHOFAS 13 €
BURRATA CON SALMÓN MARINADO Y CANÓNIGOS 14 €

ALCACHOFAS CONFITADAS UND 4 €
TOSTA DE HUEVO Y TRUFA  5 €
CROQUETITAS CASERAS DE JAMÓN O CARABINERO 1/2 5€  – 10 €
LA ENSALADILLA DE MI MADRE 1/2 7 € – 11 €
SALMOREJO TRADICIONAL CON STRACIATELLA Y CECINA 12 €
SALPICÓN DE GAMBA ROJA Y PULPO 14 €
CHIPIRONCITOS A LA ANDALUZA CON HUEVO FRITO 1/2 8 € –  15 €
WOK DE VERDURITAS Y SEPIA 16 €
PULPO A LA BRASA 18 €

TACOS MEXICANOS DE OREJA CON MAYONESA DE JALAPEÑOS 14 €
COLITAS DE GAMBA EN TEMPURA JAPONESA 15 €
FLAMENQUINES WAYEGOS 15 €
ARROZ CHOUFA DE VERDURAS CON PATO CRUJIENTE 15 €
SASHIMI ATÚN ROJO Y PONZU 18 €

STEAK TARTAR 18 €
NIGIRI DE STEAK CON HUEVO 15 €
TARTAR DE ATÚN ROJO 18 €
NIGIRI DE ATÚN CON HUEVO 15 €

LOMITOS DE MERLUZA CON PIMIENTOS ASADOS EN HORNO DE LEÑA 18 €
RAPITO A LA BILBAINA CON AJOS TIERNO 22 €
NUESTRA BURGUER CON PATATA PUENTE NUEVO 15 €
TAQUITOS DE SOLOMILLO A LA SARTÉN CON SALSA PX Y MOSTAZA 18 €
LOMO DE VACA VIEJA TRINCHADO 30 DÍAS DE MADURACIÓN 22 €
QUINTA COSTILLA DE ANGUS A BAJA TEMPERATURA RECOMENDADO PARA 2 PAX 28 €

NUESTRA TARTA ÁRABE 7 €
TARTA DE QUESO FRÍA CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS 6 €
TARTA DE QUESO HORNEADA 8 €
LINGOTE DE CHOCOLATE CON HELADO DE LECHE MERENGADA 7 €
TARTA DE CHOCOLATE APTA PARA CELIACOS 8 €