La Carta

FLOR DE GILLARDEAU 6 UNIDADES 12€
GILLARDEAU Nº5 UND 3,5€
JOSEPHINE Nº3 UND 4,5€
GAMBA BLANCA COCIDA, A LA PLANCHA O AL AJILLO 22€
ZAMBURIÑAS PICANTONAS UND 2,5€

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO UND 3
PAN DE CRISTAL CON AOVE Y TOMATE RAYADO 4€
TABLITA DE QUESOS ARTESANAL 10€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 24€

TOMATE ROSA ALIÑADO 9€
TOMATE ROSA ALIÑADO CON VENTRESCA 12€
DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y VERDES, HABITAS Y CORAZON DE ALCACHOFAS 13€
BURRATA CON SALMÓN MARINADO Y CANÓNIGOS 14€

ALCACHOFAS CONFITADAS UND 4€
TOSTA DE HUEVO Y TRUFA  5€
CROQUETITAS CASERAS DE JAMÓN O CARABINERO 1/2 5€  – 10€
LA ENSALADILLA DE MI MADRE 1/2 7 € – 11€
SALMOREJO TRADICIONAL CON STRACIATELLA Y CECINA 9€
SALPICÓN DE GAMBA ROJA Y PULPO 14€
CHIPIRONCITOS A LA ANDALUZA CON HUEVO FRITO 1/2 8€ –  15€
WOK DE VERDURITAS Y SEPIA 16€
PULPO A LA BRASA 18€

TACOS MEXICANOS DE OREJA CON MAYONESA DE JALAPEÑOS 14€
COLITAS DE GAMBA EN TEMPURA JAPONESA 15€
FLAMENQUINES WAYEGOS 15€
ARROZ CHOUFA DE VERDURAS CON PATO CRUJIENTE 15€
SASHIMI ATÚN ROJO Y PONZU 18€

STEAK TARTAR 18€
NIGIRI DE STEAK CON HUEVO 15€
TARTAR DE ATÚN ROJO 18€
NIGIRI DE ATÚN CON HUEVO 15€

LOMITOS DE MERLUZA CON PIMIENTOS ASADOS EN HORNO DE LEÑA 18€
RAPITO A LA BILBAINA CON AJOS TIERNO 22€
NUESTRA BURGUER CON PATATA PUENTE NUEVO 15€
TAQUITOS DE SOLOMILLO A LA SARTÉN CON SALSA PX Y MOSTAZA 18€
LOMO DE VACA VIEJA TRINCHADO 30 DÍAS DE MADURACIÓN 22€
QUINTA COSTILLA DE ANGUS A BAJA TEMPERATURA 28€

NUESTRA TARTA ÁRABE 7€
TARTA DE QUESO FRÍA CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS 6€
TARTA DE QUESO HORNEADA 8€
LINGOTE DE CHOCOLATE CON HELADO DE LECHE MERENGADA 7€
TARTA DE CHOCOLATE APTA PARA CELIACOS 8€

La Carta

FLOR DE GILLARDEAU 6 UNIDADES 12€
GILLARDEAU Nº5 UND 3,5€
JOSEPHINE Nº3 UND 4,5€
GAMBA BLANCA COCIDA, A LA PLANCHA O AL AJILLO 22€
ZAMBURIÑAS PICANTONAS UND 2,5€

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO UND 3
PAN DE CRISTAL CON AOVE Y TOMATE RAYADO 4€
TABLITA DE QUESOS ARTESANAL 10€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 24€

TOMATE ROSA ALIÑADO 9€
TOMATE ROSA ALIÑADO CON VENTRESCA 12€
DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y VERDES, HABITAS Y CORAZON DE ALCACHOFAS 13€
BURRATA CON SALMÓN MARINADO Y CANÓNIGOS 14€

ALCACHOFAS CONFITADAS UND 4€
TOSTA DE HUEVO Y TRUFA  5€
CROQUETITAS CASERAS DE JAMÓN O CARABINERO 1/2 5€  – 10€
LA ENSALADILLA DE MI MADRE 1/2 7€ – 11€
SALMOREJO TRADICIONAL CON STRACIATELLA Y CECINA 9€
SALPICÓN DE GAMBA ROJA Y PULPO 14€
CHIPIRONCITOS A LA ANDALUZA CON HUEVO FRITO 1/2 8€ –  15€
WOK DE VERDURITAS Y SEPIA 16€
PULPO A LA BRASA 18€

TACOS MEXICANOS DE OREJA CON MAYONESA DE JALAPEÑOS 14€
COLITAS DE GAMBA EN TEMPURA JAPONESA 15€
FLAMENQUINES WAYEGOS 15€
ARROZ CHOUFA DE VERDURAS CON PATO CRUJIENTE 15€
SASHIMI ATÚN ROJO Y PONZU 18€

STEAK TARTAR 18€
NIGIRI DE STEAK CON HUEVO 15€
TARTAR DE ATÚN ROJO 18€
NIGIRI DE ATÚN CON HUEVO 15€

LOMITOS DE MERLUZA CON PIMIENTOS ASADOS EN HORNO DE LEÑA 18€
RAPITO A LA BILBAINA CON AJOS TIERNO 22€
NUESTRA BURGUER CON PATATA PUENTE NUEVO 15€
TAQUITOS DE SOLOMILLO A LA SARTÉN CON SALSA PX Y MOSTAZA 18€
LOMO DE VACA VIEJA TRINCHADO 30 DÍAS DE MADURACIÓN 22€
QUINTA COSTILLA DE ANGUS A BAJA TEMPERATURA 28€

NUESTRA TARTA ÁRABE 7€
TARTA DE QUESO FRÍA CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS 6€
TARTA DE QUESO HORNEADA 8€
LINGOTE DE CHOCOLATE CON HELADO DE LECHE MERENGADA 7€
TARTA DE CHOCOLATE APTA PARA CELIACOS 8€